Guacarí-Valle destino preferido en la Pascua

Guacarí es el destino preferido en la Pascua en la que luego de conmemorar los misterios de la pasión y muerte de Nuestro Señor Jesucristo,se regocija en la celebración  pascual de  la resurreción de Cristo, con una ceremonia solemne que se cumple el Sábado Santo.

A continuación algunos detalles de la programación y  de la oferta turística y gastronómica que tiene Guacarí para todos sus visitantes.

Misa campal y llegada desde Francia de la Reliquia de San Roque.

8:30 p.m. Solemne Vigilia Pascual.
Bendición del Agua y el Fuego. Renovación de las promesas bautismales.
Presentación de las Reliquias de San Roque enviadas desde Montpellier Francia.
Responsables: Coordinadoras de comunidades Nueva Evangelización.

12.00 p.m. Procesión de Resurrección.

Foto del interior de la Casa Cural de Guacarí.

Guacarí potencial cultural, turístico y gastronómico.

En Guacarí se destaca la gastronomía típica y ancestral, la cultura con sus tradiciones en música, danza, letras, poesía y folclor, así mismo, las diversas fiestas de tradición, que han contribuido al reconocimiento de nacionales y extranjeros.

Lo anterior sumó para que la Fundación Carvajal a través del Proyecto “Destino Paraíso”, incluyera a Guacarí como municipio preferido en la región. En la Tierra del Samán se encuentra la armonía, la riqueza cultural, la belleza de su zona rural, un clima agradable y un imponente y majestuoso entorno natural representado en los cañaduzales y múltiples paisajes.

Se ha dinamizado el turismo y ecoturismo local con hechos y acciones que permiten promover y apoyar los procesos que contribuyen al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad con la práctica del cicloturismo, la caminata y el trote.

También se resaltan las riquezas del paisaje natural con sitios como la Madre Vieja Videles, el parque ecológico La Esmeralda, balneario por excelencia al contar con cristalinas aguas, ello bajo un ambiente natural, la Casa Cural Colonial, patrimonio arquitectónico, declarada monumento nacional. Contando igualmente con una capilla doctrinera de estilo colonial, la cual hacía parte de la gran hacienda encomendera de San Lorenzo, en el corregimiento de Guabas y sitios de esparcimiento como el parque principal José Manuel Saavedra Galindo.

Las delicias gastronómicas están a la orden del día, entre ellas el fiambre, que se utilizaba antiguamente para llevar a los lugares de trabajo, compuesto por arroz y diferentes tipos de carnes, huevo cocido, papa amarilla, tajadas de plátano maduro y con una particularidad envuelto en hojas de viao previamente ahumadas. Con el pasar del tiempo la tradición se convirtió en valor cultural asociado a los paseos tradicionales de olla realizados hacia nuestros ríos. Es tal su importancia que la comunidad vallecaucana y nacional lo identifica como plato típico.

Otros platos preferidos por quienes visitan la ciudad son el sancocho de gallina preparado en fogón de leña, el arroz atollado y ricos manjares como el manjar blanco, el cortado, el dulce desamargado, dulce en conserva, brevas caladas, dulce de mamey, arroz con leche, empanadas de cambray. amasijos, pan de horno, cuaresmeros, el bizcochuelo, el trasnochado, bebidas refrescantes como el salpicón, champús, entre otros.

Todo este potencial fue pilar fundamental para que Guacarí realizará en el año 2016 el Tercer Congreso de Semana Santas de Colombia.

Fotos:1-Interior Casa Cural de Guacarí,Madre Vieja Videles  y Templo Parroquial de San Juan Bautista.

Por:Hernando Quintana Rojas

Comunicador Social y Periodista.