Los Balcones en Calima El Darién. Más que un restaurante es la fusión de dos culturas

Más que un restaurante  común, los Balcones en Calima El Darién es una fusión de dos culturas, en donde se han integrado los sabores del Pacífico bajo el cálido y colorido ambiente de Calima El Darién, siendo  también la cristalización de un sueño de una familia bonaverense  y darienita, quienes traían esta idea como uno de sus proyectos a largo  plazo,  para hacerlo  parte integral del desarrollo turístico del municipio,  siendo ellos testigos del crecimiento y evolución del pueblo, queriendo apostarle a un buen sitio para que la gente tenga otra razón más para visitar este municipio.

Entrevista de Blademir Bermúdez B. Foto del restaurante los Balcones en Calima El Darién-Valle del Cauca.

1er aniversario generando buen servicio

Nos cuenta la señora Yamilé Marín, una de las socias (porque son tres socios: padre, madre e hijo), que antes de llevarlo a cabo fueron muchas las ideas y motivos que los impulsaban a hacerlo y una de ellas fue el hecho de observar gente con  buena actitud, honesta y laboriosa pero sin trabajo estable y con pocas fuentes de ingreso,  es así como según sus palabras: “Por ahí empezamos reclutando, capacitando, y entrenando este personal con apoyo del SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje), posteriormente se retomaron algunas recetas del restaurante los Balcones de Buenaventura, (que estuvo por espacio de 30 años en el puerto, (propiedad de mi suegra), con el fin de conservar este legado familiar que trae mi esposo en el tema de los  restaurantes y mariscos ,al igual que su hermana quien tiene hace 18 años  un restaurante de comida marina en Cali, ubicado en el barrio Granada, el cual se llama Pacífico Restaurante”.

“Hoy un año después de su apertura podemos decir que hemos ido logrando un  posicionamiento en el mercado, bajo nuestro lema: Brindando siempre  lo mejor, en servicio, atención y calidad”.

Cabe destacar que en el restaurante se realizan  eventos, celebraciones, seminarios, acorde a los requerimientos de los clientes, con un menú en el que además de pescados y mariscos se tienen platos típicos, entradas para picar y deliciosas bebidas, en un espacio confortable en donde se puede  pasar un rato ameno con la mejor atención.

Anota además como: “Hoy un año después de su apertura podemos decir que hemos ido logrando un  posicionamiento en el mercado, bajo nuestro lema: Brindando siempre  lo mejor, en servicio, atención y calidad”.

Lo anterior según ella asegura, “se hace  obviamente mejorando cada día, para lo cual  los aportes y sugerencias de los clientes son muy valiosos y son uno de los nutrientes del crecimiento diario”. “Por esta razón  este grupo familiar se siente agradecido  de lo logrado hasta el momento por el equipo de trabajo, como también por la  aceptación y acogida de darienitas, visitantes y turistas”, concluye la señora Yamilé Marín.